Ngành công nghiệp bia tại Việt Nam ngày càng mở rộng với hàng trăm nhà máy lớn nhỏ. Tuy nhiên, cùng với sản lượng tăng cao thì lượng nước thải sản xuất bia cũng phát sinh nhiều, gây áp lực lớn cho môi trường nếu không được xử lý đúng cách. Với đặc tính giàu chất hữu cơ, hàm lượng dinh dưỡng cao và biến động lớn về pH, loại nước thải này cần được nghiên cứu, thiết kế hệ thống xử lý phù hợp để đảm bảo tuân thủ quy chuẩn quốc gia. Bài viết này sẽ phân tích đặc trưng của nước thải sản xuất bia, những tác động tiềm ẩn và các công nghệ xử lý đang được ứng dụng trong các nhà máy bia tại Việt Nam.
